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大蒜素,蒜素基本信息：
中文名稱:大蒜素
中文別名：大蒜精油、大蒜油、大蒜新素
英文名稱:Allicin
英文別名: 2-Propene-1-sulfinic acid, thio-, S-allyl ester (7CI,8CI); 2-Propene-1-sulfinothioic acid, S-2-propenyl ester (9CI); Allicin (6CI); Allimed; Alliosan; Allisure Liquid; Diallyl thiosulfinate; Dianyctrsnlgide; Thio-2-propene-1-sulfinic acid S-allyl ester
分子式:C6H10OS2
分子量:162.27
CAS號:539-86-6
純度: HPLC≥98%
熔點: 37 °C (decomp)
沸點: 248.6±43.0 °C | Condition
密度: 1.112 g/cm3 | Condition: Temp: 20 °C
外觀:淡黃色油狀液體
溶解性:水中溶解度2.5%(質量)(10℃)，其水溶液pH值為6.5，靜置時有油狀物沉淀物形成。與乙醇及苯可互溶。對熱堿不穩定，對酸穩定。
儲存條件: 2-8°C，干燥、避光、密封
規格: 20mg 50mg 100mg 500mg 1g 2g等應客戶需求包裝.
提取來源:蔥科蔥屬植物大蒜（Allium Sativum）的鱗莖（大蒜頭）中提取的一種有機硫化合物　
藥理藥效:抗菌消炎，對多種致病菌具有很高的殺菌活性。
用途:用于含量測定、鑒別、藥理實驗、活性篩選等。

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